Freixent ha dado a conocer los nombres de los protagonistas de su anuncio navideño: Ricardo Darín y Michelle Jenner, que tiene este año como eslogan “el arte de brindar” y pretende ser una reivindicación del brindis así como un homenaje a los 40 años que la marca lleva felicitando las fiestas con famosos y con sus ya más que conocidas burbujas.
Sin embargo, Freixenet es un imperio de cavas y vinos tranquilos de la más alta calidad que sirven para animar los momentos navideños.
CAN SALA. D.O. Cava de Paraje Calificado.
La Bodega Can Sala fue construida en la finca familiar por Joan Sala en 1901 donde se produjeron vinos para la exportación hasta que en 1914, Pere Ferrer Bosch y Dolores Sala Vivé, elaboraron la primera botella de cava Freixenet. Actualmente, la Bodega Can Sala está dotada de la última tecnología. En la nueva bodega biodinámica se ha querido conservar lo mejor de cada época. Elaborando el cava como se hacía originariamente pero incorporando las últimas tecnologías en elaboración.
2. ELYSSIA GRAN CUVÉE
Las variedades que se utilizan para la elaboración del vino base para este cava son: Chardonnay, Macabeo, Parellada y Pinot Noir. Son vinos con alta intensidad aromática y contenido en grado alcohólico y acidez también alto. Otro porcentaje importante de este producto está constituido por dos de las variedades tradicionales de la zona del Penedès: Macabeo y Parellada también cultivadas en las viñas de La Freixeneda. El destacado aroma de frutos verdes (manzana, pera) del Macabeo y los delicados aromas florales de la Parellada, aportan el balance, equilibrio y finura final a este Gran Cuveé en el que predomina la variedad Chardonnay.
3. ELYSSIA PINOT NOIR
La variedad que se utiliza para la elaboración del vino base para este cava es Pinot Noir. Las uvas proceden del pago de Mas Bernich, situado en el término municipal de Masquefa en el Alt Penedés. La finca de Mas Bernich consta de 92 hectáreas de las cuales 15 son de Pinot Noir, plantadas en espaldera con el sistema de conducción Royat-Doble.
4. SEGURA VIUDAS Brut Reserva
Domini o de la uva Macabeo que le aporta una acidez equilibrada y el carácter afrutado. Las uvas con las que se elabora Brut Reserva proceden de una gran diversidad de viñedos de la región. Primera y segunda fermentación realizada con nuestras propias levaduras seleccionadas.
Estas levaduras aportan estructura, suavidad en boca, aromas más complejos (miel, frutos secos, flores) y una burbuja elegante y persistente. El coupage procede de 10 vinos diferentes, de los cuales cuatro, una vez terminada la fermentación, siguen un proceso de crianza con sus lías en depósito durante 3 meses. Mínimo de 15 meses de crianza en botella, en condiciones de total oscuridad y reposo, a 20 metros bajo el suelo, y a una temperatura constante y natural entre 14 y 16ºC.
5. FRAY GERMÁN Verdejo. D.O. Rueda
El invierno 2016 trascurrió con temperaturas bastante más suaves de lo normal y con heladas leves y menos frecuentes de lo habitual, exceptuando un marzo frío y con muchas heladas. La primavera fue fría y lluviosa, con mínimas por debajo de cero grados durante varios días consecutivos al comienzo de Abril y con máximas que se situaron en valores próximos a los 15ºC. El verano fue seco con precipitaciones muy escasas y fue muy caluroso con días de temperaturas máximas de 38ºC. La campaña 2016 ha sido bastante lluviosa, salvo en la época estival que estuvo marcada por una pronunciada sequía. El dato pluviométrico anual de la campaña 2016 fue superior al promedio de la zona, que se sitúa en torno a los 350 litros/m2. La campaña 2016 ha sido más larga de lo habitual en los últimos años
6. MORLANDA D.O.Q Priorat
De color amarillo pajizo, pálido y brillante. En nariz se muestra muy intenso y fresco, con acentuadas notas de hierbas como el hinojo; muy afrutado, destacando notas tropicales y de fruta blanca. La presencia de elegantes toques a tostado nos recuerdan su paso por barrica e incrementan su complejidad.En boca tiene gran volumen, es muy sedoso y presenta un muy buen equilibrio. Es un vino untuoso, largo, persistente y con cuerpo.
7. VIONTA Albariño D.O. Rías Baixas.
Nos encontramos ante un gran vino blanco de tono amarillo con irisaciones dorado-verdosas, brillante y de aspecto cristalino. La maceración sobre lías le confiere un cuerpo y una estructura que le dan gran personalidad. Vino de post-gusto largo, muy aromático y ligeramente amargo, característico de la variedad. Ideal para acompañar pescados y mariscos. Al ser un vino con una gran estructura, aromático y con una buena acidez le convierte también en un buen compañero para disfrutar de un buen momento con los amigos.
8. ORUBE Crianza.
Orube Crianza 2015 mantiene el carácter y elegancia propia de la marca Orube, sin embargo cuenta su propia historia, debido a la personalidad propia de la cosecha y al ensamblaje de las distintas variedades, características principales que contribuyen a la singularidad de cada botella de vino. Coupage de nuestros mejores tempranillos, potenciados con aportes de graciano. Esmerado envejecimiento en una selección de barricas de origen francés y americano durante 12 meses.
9. VALDUBÓN Roble. D.O. Ribera del Duero.
Valdubón Roble supone un paso intermedio entre Valdubón Cosecha y Valdubón Crianza. La crianza del Valdubón Roble 2016 se prolongó cuatro meses en barricas nuevas de roble americano (75%) y francés (25%). La nave de crianza se encuentra climatizada a 17ºC para garantizar una crianza pausada y sin desviaciones.
La cata periódica indica el punto donde el vino muestra un equilibrio perfecto entre su estructura y el aporte de madera, siendo éste el momento justo para dar por finalizada su crianza en barrica.
10. VALDUBÓN Crianza 2014. D.O. Riberadel Duero
En copa se presenta cubierto, con color intenso que conserva aún destellos cardenalicios indicativos de una buena crianza. En nariz se muestra franco, alegre y afrutado, destacando la ciruela fresca y los frutos rojos mezclados con notas de coco, cacao y especiadas de regaliz y tomillo. En boca se muestra potente y aterciopelado al mismo tiempo. Su ataque es suave debido al equilibrio alcohol acidez del año. Una vez en boca, muestra una evolución elegante de taninos maduros. Es un vino listo para disfrutar, aunque su estructura y acidez le aseguran un correcto envejecimiento en botella.